食品安全抽样检验工作中的常见问题及对策

作者：韩佳佳; 康冬梅; 王烁; 李海玲

来源：食品界, 2022, (12): 103-105.

<正>食品安全一直是人们所关注的话题，与人们的身体健康息息相关。因此，要想确保食品安全与质量，就必须加强食品安全抽样检验工作的落实，规范食品市场的合理化发展。食品安全抽样检验工作具有很强的系统性特点，所涉及的范围以及工作内容较多，适用于多种行业当中。在开展食品安全抽样检验工作的过程中，要求抽样人员和检测人员严格落实国家相关的检测规定，重视食品安全方面的问题，加强对抽样检验的统计数据收集，及时掌握食品安全情况。