食品检测中农药残留检测技术研究

作者：卢小婉

来源：食品安全导刊, 2021, (19): 172-173.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.19.100

• 食品检测
• 农药残留
• 检测技术

本文阐述了农药残留的危害、农药残留检测技术的重要意义,最后系统探究了食品检测中农药残留检测技术,包括前处理技术、气相色谱检测、液相色谱检测技术、生化分析技术、电化学技术、蛋白质组成分析检测技术、免疫亲和色谱分析以及流动注射免疫法,希望能给相关人士提供有效参考。

• 单位
  潮州市食品检验检测中心