全球化背景下食品英语翻译策略、语言特征及其应用

作者：王言

来源：食品研究与开发, 2021, 42(01): 236.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.14.016

• 翻译策略
• 科技词汇
• 全球化背景

<正>随着全球化不断深化,尤其在跨境电商贸易助力下,食品行业的"国际化"特征日益突出。因此,在推动食品贸易全球化发展以及食品领域学术交流等宏观背景下,做好食品英语的翻译策略及应用研究已成为食品行业普遍关注的焦点问题。食品英语既是国际语境下生动、客观描述食品产品特征、功效和使用说明的基础,也是全球化背景下推进食品行业规范发展的重要媒介。为进一步了解食品英语的语言特征,充分做好食品英语的应用工作,由化学工业出版社出版的《实用英汉食品科技词汇》一书将食品英语作为主要品评对象,结合书中内容知识及相关论点,能够使读者有效借鉴食品英语的翻译策略、语言特征及应用形成。该书作为讲述食品学科常用英语词汇的精品著作,对食品学科国际化发展的重要性毋庸置疑。基于此,品评旨在充分挖掘书中精髓观点,为读者呈现更加丰富、完整的内容。

• 单位
  华南农业大学珠江学院