中职焙烤食品加工技术课程融入思政教育的改革探索

作者：张梅桔

来源：试题与研究, 2022, (12): 70-71.

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• 焙烤食品加工技术课程
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• 教学改革

职业教育是我国教育体系的重要组成部分，在技术型、实践型人才培养方面发挥着重要的作用，尤其是在社会分工细化的当前社会，技术类人才变得十分紧缺，所以职业教育受到了国家的扶持和大众的认可。我们对当前的职业教育实践进行分析会发现，在教育过程中不仅仅要强调培养学生的专业技术能力，更要对学生的思想品质以及道德意识进行培养，树立学生的法治观念，这样，学生所学的技能才能够在实践中发挥出更加积极的作用。“焙烤食品加工技术”课程是目前中职教学中比较受欢迎的课程之一，基于技术教育和思政教育齐头并进的考虑，教师在课程开展的过程中积极强调思政教育的渗透，这对于教学综合实效提升具有显著作用。文章对中职“焙烤食品加工技术”课程融入思政教育的改革进行分析与讨论，旨在指导教学实践。