利用气相色谱法分析不同萃取方法对鱼油中EPA、DHA含量的影响

作者：赵霞; 闫善信

来源：中国医疗器械信息, 2019, 25(18): 7-8.

DOI：10.15971/j.cnki.cmdi.2019.18.004

• 气相色谱法
• 萃取方法
• 鱼油
• EPA
• DHA

目的:查究气相色谱法分析不同萃取方法对鱼油中EPA、DHA含量的影响。方法:利用超声强化亚临界水、酶解法、超临界CO2萃取、超声辅助溶剂等方法从黄鲛鱼胃部萃取鱼油,并利用气相色谱法进行分析,以比较四种萃取方法萃取的鱼油中的EPA、DHA含量。结果:不同萃取方法严重影响鱼油中EPA与DHA的含量,且各萃取方法中EPA与DHA的含量的差异性极为明显,在统计学方面存在意义(P<0.01)。结论:不同的萃取方法会对鱼油中的EPA、DHA含量产生较大影响。