在青岛,饽饽相关制作技艺升级为"非遗"后,饽饽也未像蜀绣等"非遗产品"般远离百姓生活,它仍是人们在人际交往中的重要礼物选择。饽饽由"食物"转变为"礼物",其民俗意义就此凸显。在青岛地区,饽饽作为礼物往来的最重要场合就是人生仪礼的举办,赠送与回赠饽饽的人际互动为"非遗产品"的现实应用与民众生活的关系提供了新的解读视角。
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