木醋液对桃黑根霉抑菌作用和对久保桃保鲜效果的研究

作者：薛桂新; 黄世臣; 宋益冬

来源：延边大学农学学报, 2013, (02): 123-130.

DOI：10.13478/j.cnki.jasyu.2013.02.010

• 木醋液
• 桃黑根霉
• 抑菌和保鲜效果
• 久保桃 wood vinegar
• R.nigrican Ehrenb of peach
• effect of inhibition and keeping-fresh
• Prurms persica

以木醋液为抑菌剂,以桃黑根霉为抑菌对象进行试验。通过测定桃黑根霉的菌落直径、最低抑菌浓度(MIC值)、生物干重、孢子萌发率研究木醋液对桃黑根霉的抑菌效果。结果表明:木醋液的浓度为10,20,25,33.4,50和100g/L时对桃黑根霉菌落直径的生长有显著的抑制效果,其中100.0g/L木醋液抑菌效果最好,抑菌率能达到100%;木醋液对桃黑根霉菌悬液的MIC值为50.0g/L;木醋液的浓度为16.7,25,33.4和50g/L时对桃黑根霉生物干重有明显的抑制效果;木醋液的浓度为12.5,16.7,25和50g/L时对桃黑根霉的孢子萌发率显示出很强的抑制效果。以木醋液为保鲜剂,以久保桃为保鲜对象...

• 单位
  延边大学