名优乌龙茶制作工艺及品质要求

作者：林松洲

来源：新农业, 2020, (23): 14-15.

• 乌龙茶
• 制作工艺
• 品质

乌龙茶是发酵茶的一种,经过炒青和烘焙等多道制茶工序制作而成,口味独特,并且能够促进减肥和降脂肪等功效。本文对当前使用的乌龙茶制作技术进行探索和分析,并对制作技艺和品质进行总结,以便为乌龙茶制作提供实践依据。