PCR技术在食品工程中的应用

作者：李文伟

来源：食品安全导刊, 2020, (30): 184.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.30.139

• PCR技术
• 食品工程
• 应用

PCR技术在食品工程中的应用非常广泛,在实际应用中,PCR技术具有非常高的灵敏性,操作起来非常方便。