为满足籽瓜的深加工和挖瓤的工作要求,基于离散元法,借助EDEM软件,模拟分析了籽瓜挖瓤的工作过程,研究了挖刀与籽粒和瓜肉的受力情况,并通过仿真过程可视化,得出了挖瓤刀对瓜瓤的相互作用以及运动规律。该研究可为籽瓜挖瓤机的优化设计提供参考。