工厂化养殖美洲鲥幼鱼的生长特性及消化酶活性变化

作者：税春; 施永海^*; 陆根海; 徐嘉波

来源：水产科技情报, 2022, 49(05): 266-271.

DOI：10.16446/j.fsti.20211000106

• 养殖
• 美洲鲥
• 生长
• 消化酶

在工厂化养殖条件下，将初始体长为(54.04±6.07)mm、体质量为(2.03±0.75)g的4 000尾美洲鲥幼鱼放在有效体积约300 m3的养殖池中饲养84 d,研究美洲鲥幼鱼养殖过程中的生长特性及生长过程中消化酶活力的变化特点。结果显示：美洲鲥体长(L)、体质量(W)均与养殖时长(t)呈指数相关(L=56.568e0.008 8t,W=2.463 3e0.027 4t),体长与体质量呈幂函数相关(W=7×10-6L3.158 2),试验期间美洲鲥幼鱼的生长类型为等速生长；总体上，肥满度随着幼鱼的生长发育而明显提高，试验初期(养殖14 d时)显著提高，之后有所降低，在42 d时显著下降(P<0.05),之后幼鱼的肥满度保持着较快的增长，随着时间的推移显著提高(P<0.05),并在试验结束时达到最高值。美洲鲥幼鱼胃蛋白酶活力随着幼鱼的生长显著升高(P<0.05);幽门盲囊的淀粉酶活力随着幼鱼生长显著下降(P<0.05),而蛋白酶和脂肪酶活力总体呈升高趋势(P<0.05);肠道中淀粉酶的活力随着幼鱼生长而显著降低(P<0.05),蛋白酶和脂肪酶活力总体呈上升趋势，最大值均出现在第84天(P<0.05)。研究结果表明，工厂化养殖美洲鲥幼鱼的生长类型为等速生长，本试验的养殖条件适宜美洲鲥幼鱼生长；养殖过程中应根据消化酶的变化规律，适时调整饲料中营养成分的含量或添加生物酶制剂，以提高饲料的利用效率，提高养殖效益。

• 单位
  上海市水产研究所