气质联用技术在粮油食品中的应用研究

作者：司鸿银

来源：食品安全导刊, 2019, (30): 172.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.30.111

• 气质联用技术
• 粮油食品
• 品质提升

俗语云:民以食为天。粮油食品作为人们生活的必需品,其安全性、风味、品质等都影响着人们的生活,随着人们生活水平的提高,对粮油食品的要求也愈来愈高,不再仅仅局限于吃饱穿暖,而是加大了对食品风味、安全性等的关注度。在科学技术发展的推动下,气质联用技术的应用范围愈来愈广,在粮油食品的检测中发挥重要作用,本文将围绕气质联用技术在粮油食品中的应用进行研究分析。