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摘要
为明晰库尔勒香梨冲击损伤变化规律，减少香梨机械损伤，本研究利用自制水果跌落损伤试验台进行冲击损伤试验，研究采摘期和贮藏期内香梨硬度变化规律，得到采摘期和贮藏期香梨冲击高度与损伤体积之间的关系，确定不同包装材料对香梨冲击损伤的缓冲性能。结果表明：采摘期和贮藏期内香梨硬度均表现为前阶段下降速度快，后阶段下降速度趋于平缓；随着冲击高度增加，香梨损伤体积不断增大，冲击高度与损伤体积呈现二次函数关系；包装材料对香梨冲击损伤的缓冲性能表现为钢板<胶合板<瓦楞纸板<EPE板。研究结果可为揭示香梨冲击损伤机制提供理论依据。
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