<正>说到黔菜，要提及一位耄耋老人，他就是黔菜大师古德明先生。有人说，黔菜是川菜的衍生，古德明则认为，黔菜是综合性菜系，集百家之长，又有别具一格的特色，相较已成熟的八大菜系，黔菜是一个年轻却极富生命力的全新菜系。发扬黔菜文化，是古德明的人生命题，他也因此成为黔菜一派中承上启下的领军人物，对于黔菜菜系的形成及发展，作出了重大贡献。
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