乌龙茶多糖OTPS 2-1的光谱特性、形貌特征及热特性研究

作者：倪德江; 陈玉琼; 谢笔钧; 张芸; 周继荣

来源：高等学校化学学报, 2004, (12): 2263-2268.

• 乌龙茶多糖
• 光谱
• 形貌
• 热分析 Oolong tea polysaccharides
• Spectrum
• Morphology
• Thermal analysis

采用纤维素和葡聚糖凝胶柱层析法分离纯化 ,获得乌龙茶多糖主要组分 OTPS 2 -1 .经 GC,HPLC,UV,IR和 GPC-LLS证实 OTPS2 -1是富含糖醛酸和少量蛋白质的三元糖复合物 ,相对重均分子量为8.877× 1 0 4 ,糖基由半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、岩藻糖和鼠李糖组成 ,其摩尔比为 7.5 8∶ 2 .1 4∶ 7.0 5∶1 .76∶ 1 .0 2 .利用 AFM,QELS及 LSCM观察 OTPS2 -1在溶液中的形貌特征 ,结果表明 ,OTSP2 -1在溶液中呈直径 0 .2～ 0 .5μm、高度 0 .3～ 0 .6μm的短棒形不均一聚集体 ,并具有强烈的荧光...

• 单位
  华中农业大学