ICP-MS测定食品模拟物中的钡、钴、铜、铁、锂、锰迁移量

作者：谭兆恒

来源：广州化工, 2021, 49(24): 79-82.

• 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)
• 食品模拟物
• 测定
• 迁移量
• 旋转蒸发

建立采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定在4%乙酸(v/v)、10%乙醇(v/v)、20%乙醇(v/v)、水、人造自来水、50%乙醇(v/v)六种不同的食品模拟物中钡、钴、铜、铁、锂、锰迁移量的方法。4%乙酸(v/v)试样溶液直接上机测定,10%乙醇(v/v)、20%乙醇(v/v)、水、人造自来水试样溶液则用硝酸酸化至5%(v/v),50%乙醇(v/v)试样溶液旋转蒸发至近干后用5%(v/v)硝酸定容。钡、钴、铜、锂、锰迁移量的方法检出限均为2μg/L,铁迁移量的检出限为4μg/L;相关系数均大于0.999,线性回归方程线性良好;三个水平的加标回收率在82.6%～114.0%之间,相对标准偏差在1.2%～9.9%之间。该方法操作简单、准确,适合测定食品模拟物中钡、钴、铜、铁、锂、锰迁移量。

• 单位
  广州质量监督检测研究院