肉鸭中利巴韦林残留测定及其残留代谢规律研究

作者：任召珍; 徐娜; 刘志敏; 王爱芹

来源：食品工业, 2018, 39(10): 64-67.

• 肉鸭
• 利巴韦林
• 液相色谱串联质谱法
• 残留分析

建立肉鸭中利巴韦林残留量测定的液相色谱串联质谱分析方法,分析鸭肉和鸭胗中的残留代谢规律。鸭肉样品用乙腈-1%三氯乙酸溶液提取,固相萃取小柱净化后,用液相色谱串联质谱进行测定,利巴韦林13C5为内标定量。结果显示,该方法在0 ～0.12 mg/kg范围内线性关系良好(r2=0.999 5),方法检出限(信噪比S/N=3)为0.5×10-3 mg/kg;在添加浓度0.01 ～0.05 mg/kg范围内回收率在80% ～100%,相对标准偏差(n=6)为1.16% ～1.73%。肉鸭口服灌喂试验发现,利巴韦林在肉鸭中吸收快,分布广。残留检测发现鸭肉中利巴韦林残留明显高于鸭胗,鸭肉较鸭胗更易产生药物蓄积。鸭胗和鸭肉分别在120和240 h后无残留检出。检测方法的重复性和稳定性好,适用于肉鸭组织中利巴韦林残留的测定,揭示利巴韦林在肉鸭中残留消除规律。

• 单位
  威海海洋职业学院