肟菌酯及其代谢产物在苹果中的残留与膳食风险评估

作者：李文博; 苏龙^*

来源：湖南农业大学学报(自然科学版), 2023, 49(01): 94-120.

DOI：10.13331/j.cnki.jhau.2023.01.013

• 苹果
• 肟菌酯
• 代谢产物
• 气相色谱法
• 最终残留
• 膳食风险评估

在中国苹果主产区山东青岛、宁夏银川、辽宁大连等12地进行肟菌酯在苹果中的规范残留试验。苹果样品中肟菌酯及其代谢产物CGA321113(肟菌酸)的残留量采用乙腈提取，经抽滤、盐析、浓缩后用乙酸乙酯定容，再运用气相色谱检测，并对肟菌酯进行膳食风险评估。结果表明：在添加水平为0.05、0.50、5.00 mg/kg时，肟菌酯和CGA321113在苹果中的平均添加回收率分别为89%～99%和89%～98%，相对标准偏差分别为6%～10%和7%，定量限均为0.05mg/kg；以肟菌酯有效成分100mg/kg的用量在苹果上施药3次，每次施药间隔7 d，在末次施药后28 d时，肟菌酯在苹果中的残留量为<0.05～0.14 mg/kg,CGA321113的残留量为<0.05～0.06mg/kg，肟菌酯的残留总量为<0.10～0.19mg/kg；在末次施药后21d时，肟菌酯在苹果中的残留量为<0.05～0.15mg/kg,CGA321113的残留量为<0.05～0.28mg/kg，肟菌酯的残留总量为<0.10～0.37mg/kg，残留总量最大值低于中国制定的肟菌酯在苹果中的最大残留限量值；肟菌酯的国家估算每日摄入量为0.19mg，风险商为7.5%，表明肟菌酯膳食摄入风险处于可接受水平。

• 单位
  湖南农业大学; 湖南省和清环境科技有限公司