从怀化市食用菌产业组织和主要的食用菌品种等讨论怀化市食用菌产业发展现状。分析怀化市食用菌产业的抗风险能力、产业规模、产业链、技术人才、品牌建设等是目前产业发展的瓶颈。在此基础上提出工厂化生产促进食用菌健康发展，强化食用菌精深加工，做大做强茯苓产业，提供人才支撑，制定产业规划等对策建议。
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