随着居民生活水平的逐渐提高，消费者对休闲卤制品的需求增加，为适应市场的发展，卤制品企业大多采用轻资产运营模式。论文以江西煌上煌集团食品股份有限公司（以下简称“煌上煌”）为例，分析其轻资产运营的战略、财务特征，同时利用因子分析法，分析其轻资产运营模式下的财务绩效。煌上煌的案例分析可为卤制品行业中其他企业提供参考。
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