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摘要
建立一种超高效液相色谱-串联质谱法同时检测水产品中11种水溶性合成着色剂的分析方法。样品经萃取缓冲溶液超声提取,乙醇沉降技术净化后,用Acquity UPLC CSH C18 (2.1μm×100 mm, 1.7μm)色谱柱分离,在质谱多反应监测(multiple reaction monitoring, MRM)模式下检测,色谱峰面积外标法定量。11种着色剂在1～1 000ng/m L质量浓度范围内,线性关系良好,相关系数均在0.994以上,方法定量限在3～10μg/kg范围内。分别对多种样品进行5, 20和50μg/kg这3个质量分数加标回收率试验,回收率范围为72.8%～114.6%,相对标准偏差为2.81%～6.82%(n=6)。该方法分析时间短、灵敏度高,适用于水产品中11种水溶性合成着色剂的检测。
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