膳食甘氨酸的健康保护潜力(续1)

作者：唐彩琰; 王晶晶; Mark F.McCarty; James H.O'Keefe; James J.DiNicolantonio

来源：国外畜牧学.猪与禽, 2018, 38(10): 80-82.

<正>上期回顾:上期主要介绍了膳食甘氨酸对谷胱甘肽合成的调节作用、健康保护潜力以及甘氨酸与代谢综合征的关系等内容。5甘氨酸的抗炎作用巨噬细胞、白细胞和库普弗细胞都表达甘氨酸门控氯离子通道,在这些细胞中,甘氨酸发挥着超极化作用,其通过电压敏感的钙离子通道抑制钙的内流,从而下调它们的促炎活性。研究表明膳食甘氨酸可保护酒精饲喂啮齿动物的肝脏,这种效应被认为部分反映了库普弗细胞活化的抑制减少了肿瘤坏死