2019年中国干酪行业市场现状与发展趋势：干酪进口逐渐实现国产替代

来源：乳业科学与技术, 2019, 42(05): 56.

<正>2018年中国干酪产量为10.7万t,同比增长28.9%;进口量为10.84万t,表观消费量为21.5万t,进口依赖程度为50.4%,2018年干酪消费市场规模达64.6亿元,同比增长12.6%。1干酪供应快速增长干酪是一种发酵乳制品,含有对人体健康有益的乳酸菌,近似固体食物,营养价值丰富。国际乳品联合会