我国大豆自给率低，对外依存度高达87%左右，已严重威胁着我国大豆的供给安全。近来随着国际形势和新冠疫情的变化，我国大豆生产、加工及消费状况备受国内外关注。2019年我国中央一号文件提出大豆振兴计划，提出“一扩两提”的目标，以加强我国大豆产业在农业市场上的竞争力。本文综述了近几年来我国大豆生产、加工、贸易及消费现状，结合我国国情提出提升我国大豆产业和增加自给率的策略。
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