鲜食超甜玉米品质评价理化指标的研究

作者：曹学文; 谢艳华

来源：广东农业科学, 2011, (13): 21+32.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2011.13.047

• 鲜食超甜玉米
• 品质评价
• 相关性分析

以6个超甜玉米品种为试验材料,在授粉后相同采收期(20 d)下,进行春季播种和秋季播种试验,探讨其籽粒的淀粉含量与品质评价指标"爽脆度"的差异与相关性。结果表明,超甜玉米籽粒淀粉含量越低,鲜食品尝爽脆度评分越高,反之亦然,两者间存在极显著负相关关系。

• 单位
  广州市白云区农业科学试验中心