吉林省满族传统食品资源的现代化开发路径研究

作者：魏登; 王晓雨; 谢英哲; 佟立爽

来源：食品安全导刊, 2022, (31): 166-168.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.31.010

• 满族食品资源
• 食物来源
• 调查研究
• 开发路径

本文以吉林省伊通满族自治县及省内其他满族自治乡镇的满族聚居地居民为调查对象，分析满族传统食品种类以及食物资源来源方式，在此基础上，探索其现代化开发路径，为满族传统食品资源的现代化开发提供理论依据。

• 单位
  吉林农业科技学院