火焰原子吸收光谱法测定水牛和荷斯坦牛乳中锌、铁、铜含量

作者：张永云; 李国治; 杨忠; 苗永旺; 汤守锟; 田建云; 王兴茂; 徐绍宏; 李卫真

来源：家畜生态学报, 2011, 32(05): 52-56.

DOI：10.3969/j.issn.1673-1182.2011.05.012

• 水牛
• 荷斯坦奶牛
• 乳
• 火焰原子吸收分光光度法 buffalo
• Holstein cow
• milk
• flame atomic absorption spectrome

研究采用火焰原子吸收分光光度法(FAAS法)测定水牛和荷斯坦牛乳中锌、铁、铜含量。结果表明,锌、铁、铜含量在水牛乳中分别为15.520μg/mL、4.267μg/mL、0.586μg/mL,在荷斯坦牛乳中分别为4.374μg/mL、2.756μg/mL、0.866μg/mL。水牛乳中锌、铁含量极显著高于荷斯坦牛乳(P<0.01),铜含量极显著低于荷斯坦牛乳(P<0.01)。三种元素的回收率范围为96.000%~104.333%,相对标准偏差为2.467%~7.857%。该方法精密度和准确度高,可适用于批量牛乳样品中微量矿物元素的分析。

• 单位
  云南生物制药有限公司; 云南农业大学