五谷杂粮压缩饼干的研制

作者：邹磊

来源：粮油加工, 2010, (07): 93-94.

• 压缩饼干
• 加工工艺
• 杂粮

研究了以小麦、玉米、小米、高粱、燕麦、大豆为主要原料的压缩饼干生产工艺,成功地研制出了营养价值高、口感优良的五谷杂粮压缩饼干。

• 单位
  中国环境管理干部学院