食品中多环芳烃的研究进展综述

作者：刘漾伦; 徐文泱; 刘宇; 王凯

来源：食品安全导刊, 2020, (12): 157.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.12.129

• 食品
• 多环芳烃
• 基质
• 检测

本文主要介绍了多环芳烃在不同基质食品中的检测情况和检测方法,以期为控制多环芳烃在食品中的生成提供一定的理论参考。

• 单位
  湖南省食品质量监督检验研究院