超高压液相色谱-串联四极杆质谱法检测鸡蛋中氯霉素的残留量

作者：张贵会; 金定; 高友汉; 王海彬; 李文欣; 张波; 王楠^*

来源：现代食品, 2023, 29(05): 208-211.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.05.054

• 超高效液相色谱串联质谱联用仪
• 氯霉素
• 氯霉素D5
• 鸡蛋

目的:建立超高压液相色谱-串联四级杆质谱联用仪测定鸡蛋中氯霉素的分析方法。方法:样品经乙酸乙酯和乙腈提取,乙腈复溶,正己烷除脂,经Thermo C18柱分离,以水乙酸铵溶液和乙腈乙酸铵溶液作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子模式,选择反应离子监测,同位素内标法定量。结果:在0.110～10.000 ng·mL-1浓度范围内,氯霉素线性相关系数大于0.999,以信噪比法计算出的检出限为0.1μg·kg-1,定量限为0.3μg·kg-1,方法回收率为86%～118%,相对标准偏差小于5%。结论:该方法操作简便高效、精密度好,适用于大批量样品鸡蛋中氯霉素残留量的检测。