既要稳产也要稳价

作者：范学忠

来源：猪业观察, 2021, (02): 1.

<正>4月20日是杂志付印之日，适逢农历辛丑牛年谷雨，农谚说“谷雨时节种谷天”，雨生百谷，万物竞秀。老牛有个牛脾气，节令到了它便“不用扬鞭自奋蹄”，预示着从南到北春耕大忙季节已经陆续展开了。那么，圈里的猪和餐桌上的肉情况又怎么样了？国家统计局统计数据来了：一季度末全国能繁母猪存栏4318万头、恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。随着供需形势持续改善，猪肉价格已经连续12周下降，回落至40元/公斤左右，同比下降25%左右。经历了春节期间涨价之后，从3月份开始，猪肉价格持续回落。去年10月，猪肉价格出现了19个月来首次同比下降，