<正>生态养殖是利用无污染的水域(如湖泊、水库、江河)及天然饵料,按照特定的养殖模式进行养殖,目的是生产无公害绿色食品和有机食品,是现代养殖业的主要发展趋势。南乡鸭为地方性优质品种,产区气候温暖湿润、梯田广阔、水质清澈、鱼虾丰富,具有独特原生态自然环境,生态养殖环境得天独厚。其生产独特,品质优良,肉产品具有皮薄骨细、皮下脂肪少、肉质丰厚、富有弹性的特点。烹饪后肉汤呈乳白色,味美香甜,产品供不应求。2017年获得国家地理标志认证。2017—2018年,