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摘要
青稞是我国青藏高原重要的粮食作物，其品质很大程度上受气候的影响。为探究青藏高原不同地区青稞的品质差异及其与气候的关系，选择64个不同种植区的青稞籽实，测定7个营养品质指标并结合气候区的气候特征进行综合分析，从而明确不同气候区的品质差异，对不同气候区的青稞品质进行综合评价。结果表明，祁连-青海湖气候区的平均温度显著高于昌都气候区；波密-川西气候区、藏南气候区、昌都气候区和祁连-青海湖气候区的降水量均显著高于柴达木气候区；祁连-青海湖气候区、柴达木气候区和藏南气候区的日照时数均显著高于波密-川西气候区。不同种植区青稞营养品质指标存在差异，粗蛋白含量在柴达木气候区最高，藏南气候区最低；β-葡聚糖、膳食纤维含量在柴达木气候区最高，昌都气候区最低；淀粉含量在波密-川西气候区最高，昌都气候区最低。对5个行政气候区进行综合评价，柴达木气候区青稞籽实营养品质最高，波密-川西气候区最低，较高的温度和较长的日照是决定青稞品质的关键因子。研究结果可为气候变化背景下藏区农牧业的发展提供科学参考。
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单位兰州交通大学; 中国科学院西北生态环境资源研究院; 冰冻圈科学国家重点实验室
