微生物检测技术在食品检验中的应用进展

作者：黄林杰; 娄艳; 聂玉婷; 阮抒慧

来源：中国食品工业, 2022, (16): 72-75.

• 食品检验
• 微生物检测技术
• 分子生物学技术
• 免疫学技术
• 生理生化技术

伴随生物学技术快速发展，我国食品检验技术也转变为分子检测等先进技术。本研究分别从微生物检测技术的特点及应用食品检验的可行性、微生物检测技术在食品检验中的应用以及新型微生物检测技术在食品检验中的应用方面进行分析，以期为提升食品微生物检测水平提供参考。

• 单位
  梧州市食品药品检验所