植物油中甾醇含量快速测定方法

作者：邹燕娣; 包李林; 熊巍林; 周青燕; 林俞霞

来源：中国粮油学报, 2018, 33(05): 102-105.

• 甾醇
• 植物油
• 气相色谱
• 检测
• 优化
• 快速

在GB/T 25223-2010基础上,对植物油中甾醇含量的检测方法进行了简化和优化,并对优化后的方法进行了重复性、比对和准确率实验。实验结果表明:选用胆固醇为内标物,氧化铝层析提取不皂化物作为待检样品,样品中不加硅烷化试剂,使得方法更简便,快速,成本更低。简化后的方法实验重复性RSD为0.012%3.4%;豆甾醇加标实验回收率为94.07%104.0%,说明该方法的重复性和准确性良好,能较好地应用在植物油中甾醇含量。

• 单位
  道道全粮油股份有限公司