武夷岩茶感官审评与商品茶研发实践

作者：王文震; 刘安兴; 杨林海

来源：蚕桑茶叶通讯, 2019, (04): 35-37.

• 武夷茶
• 感官审评
• 商品茶研发

武夷岩茶感官审评技术与商品茶研发密不可分,福建闽北各地产出的精茶,均需通过各大茶企研发部、采购部审评,方可收购入库作为拼配原料,由此可见审评技术的重要。介绍了茶叶审评技术促进大众商品茶品质提高的经验。