魔芋固体饮料微生物项目检测用稀释液的选择及适用性研究

作者：秦磊磊; 李素媛; 黄龙; 江一飞; 刘健; 罗爱玲^*

来源：湖北农业科学, 2019, 58(11): 107-171.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.11.027

• 甘油
• 魔芋膳食纤维固体饮料
• 微生物
• 稀释液选择
• 适用性

通过对魔芋膳食纤维微生物项目检测,用标准稀释液配方进行优化改良,使样品稀释后的黏度降低,提高样品稀释液流动性,增加样品稀释后的均匀性,确保检测结果的准确性。结果表明,甘油的浓度为30%～40%,NaCl的浓度为0.85%时所组成的稀释液效果最佳,该样品稀释液保持良好流动性的时间能够较好地满足试验需要,使用该稀释液配方进行相关项目检测时,具有较好的适用性。