辣椒素具有抗菌、抗炎作用，能够改善肉鸡的生长性能，提高机体免疫力，促进肠道发育。在家禽养殖业中，辣椒素具有替代抗生素的潜在价值。作为肉鸡饲料添加剂，辣椒素能够改善肉鸡生长性能和健康状况，提高肉鸡的养殖效益。文章简述辣椒素的作用机理，综述辣椒素对肉鸡生长性能、免疫力、抗氧化能力和经济效益的影响，为辣椒素在家禽生产中的进一步应用提供参考。
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