浅谈实验室样品管理过程控制

作者：陈珊珊^*; 林丽

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(23): 8615-8620.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.23.004

• 检验检测
• 样品管理
• 过程控制

随着社会的不断发展,很多食品或者保健食品类生产公司为了公司长久发展,建立内部实验室,用于检测公司内部生产所需的原料、包材以及生产过程中的中间体、环境验证和最后的成品检测或者研发检测。因此如何规范车间或者其他部门,使送检的样品具有代表性、有效性和溯源性至关重要。同时样品是检测工作的对象,样品的接收、流转、处置、保护、存储、保留、清理或者归还等都直接影响检测的结果。为防止样品的代表性、有效性、完整性和可追溯性受到影响,保证检测结果准确可靠,应使样品在各环节得到有效的控制,这样既有利于保密和安全工作,也符合保障实验室与客户利益的需要。本文从实验室样品管理过程着手,综述实验室样品管理的过程控制,对保证样品的代表性、有效性、完整性和可追溯性有实践应用价值,供检验检测机构参考。

• 单位
  汤臣倍健股份有限公司