酸梅汤,解腻又清脂

作者：高峰

来源：祝您健康, 2013, (09): 38-39.

• 酸性物质
• 枸橼酸

<正>如今,人们摄取油脂较多,容易导致血液酸化。被乾隆誉为"清宫异宝"的传统饮品——酸梅汤,就是不错的清脂品。从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并能驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过

• 单位
  中国科学院