固相萃取-高效液相色谱法测定奶糖中7种合成着色剂的含量

作者：张楠楠

来源：工业微生物, 2021, 51(04): 22-26.

• 固相萃取-高效液相色谱法
• 合成着色剂
• 奶糖

本文采用固相萃取-高效液相色谱法测定奶糖中柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红和亮蓝等7种合成着色剂的含量。样品经沉淀剂沉淀蛋白,甲醇:水:10%氨水溶液(7:2:1,v/v)溶液提取,poly-sery PWAX固相萃取柱净化富集,以C18色谱柱分离,甲醇和0.02 mol/L乙酸铵为流动相进行梯度洗脱,二极管阵列检测器多波长检测,外标法定量分析。结果表明,7种合成着色剂的线性良好,线性范围在0.02 μg/mL～20.00 μg/mL内,相关系数均在0.999 96以上,回收率在82.9%～99.2%,检出限为0.03 mg/kg。该方法操作简单、高效、准确性高,可应用于奶糖中合成着色剂的含量测定。