我国食品工业发展趋势和重点领域

作者：张天佐

来源：食品科学, 2012, (24): 3-6.

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<正>各位来宾:上午好!很高兴参加第二届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛。在此,我代表农业部农产品加工局,向这次会议的成功举办表示衷心的祝贺。下面根据会议的主题,我与大家交流两个方面的情况:一、我国食品工业发展的新趋势、新特点改革开放30多年来,随着我国农牧业生产的快速发展和城乡居民收入水平的快速提高,拉动我国食品工业从小到大,不断发展壮大,到2011年底,全国规模以上食品工业企业达3.1万多家,实现产值7.6万亿,利润总额达到5400亿元,吸纳就业人数超过656万人。