科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
<正>近年来食品安全问题层出不穷，严重损害了消费者的身心健康和生命安全。为了减少此类事件发生的概率，就需要应用各种微生物检测技术。随着生物技术的飞速发展，微生物检测技术也得以不断创新和完善，免疫学检测技术、PCR技术、代谢技术和生物传感器技术是当前常用的微生物检测技术，被广泛应用于食品加工、储存和运输等环节。本文旨在系统介绍各种微生物检测技术的优势和局限，探讨其在食品安全中的应用，以期为相关研究和应用提供新的思路和方向。
-
单位河南工业贸易职业学院
