介绍了湖南省芝麻生产现状,总结了芝麻生产中存在的问题及原因,分析了该省芝麻产业发展的优势,并从组建芝麻研究学科,为产业发展提供技术支撑;加强基础应用研究,为芝麻生产提供科学指导;加强芝麻加工应用研究,延长芝麻的产业链;扶持龙头企业,创建国内外名牌产品等方面提出了其产业发展对策。