<正>碘缺乏病是危害人民健康、影响胎儿智力发育和国民素质、制约经济发展的严重疾病[1],食用加碘防治碘缺乏病是国际公认最经济、最有效也是最容易实现的措施[2,3]。根据2011年9月卫生部发布的食品安全国家标准《食用盐碘含量》(GB26878-2011)要求[4],湖北省选择食用盐加碘水平为25mg/kg,允许碘含量波动范围1833 mg/kg。为了解盐碘含量调整2年来,荆州市的居民户食用盐碘情况、盐碘含量及盐碘浓度波动范围,连续2年对荆州
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