HACCP在种猪隔离检疫中的应用

作者：康伟; 陈增荣; 方葵

来源：中国猪业, 2016, 11(04): 40-42.

DOI：10.16174/j.cnki.115435.2016.04.009

• 隔离检疫
• 动物疫病
• 种猪
• 动物隔离检疫场
• 隔离场
• HACCP

<正>HACCP即"危害分析与关键控制点"(Hazard Analysis and Critical Control Point),是确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中安全的一种工具,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法,为的是在经营活动中的各个环节保障食品的安全。隔离检疫是动物检疫范畴的名词,进境大中动物在运抵我国口岸的同时,进入出入境检验检疫局指定的动物隔离检疫场隔离检疫,通过一定期限的临床检疫、实验室疫病检测,在符合《中华人民共和国进出境

• 单位
  广州出入境检验检疫局