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摘要
<正>特殊医学用途配方食品（Food for special medicalpurposes,FSMP）是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品应在医师或临床营养师指导下单独食用或与其他食品配合食用。全球FSMP的研究主要集中在配方设计方面，粉剂类的干燥技术及乳剂产品的乳化技术是研究重点。跨国大型营养保健品或医疗化工公司雅培、纽迪希亚、雀巢等进行了大量专利布局；如纽迪希亚公开的专利AU2015284857B2提供了一种以氨基酸为基础的口味更好的饮食，发现游离氨基酸对游离氨基酸为基础的肠内营养成分的整体口感有消极或积极的影响，从而对氨基酸进行分类，以达到氨基酸为基础的营养组分与口味改善。BRPI0909206B1公开了一种肠内营养液组合物和用于制备肠内营养液组合物的方法，该组合物具有非水解球状蛋白的高蛋白质含量，特别是乳清蛋白。我国特殊医学用途配方食品起步晚，无论在政府监管、产业发展，还是社会共识等方面，均存在很大不足。但近年来，劲膳美生物科技股份有限公司、江南大学等公司及高校也开始进行研究与开发。
