自制酸奶真美味

作者：李晓艺; 羽狐

来源：课堂内外(小学低年级), 2018, Z1: 28-29.

<正>小朋友,你喜欢喝酸奶吗?今天,让我们化身小厨神,自制几杯酸奶来招待客人吧!在做酸奶的过程中,我们还能学到很多有趣的科学小知识呢!原材料准备:购买酸奶和鲜牛奶分别作为菌种(发酵过程中所需的微生物)和原料。用具准备:奶锅一个搅拌器一个分装杯若干实验步骤1杀菌:将鲜牛奶煮沸(zhǔ fèi)分钟,如喜欢甜味酸奶,可在煮沸后加一勺白砂糖。