ICP-MS法测定食品中多元素的方法验证研究

作者：徐志华

来源：现代食品, 2020, (15): 163-171.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.15.051

• 食品
• 多元素
• ICP-MS
• 方法验证

本文以饼干基质为例着重研究了GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定》第一法中铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、铬(Cr)的验证方法及各参数评价方式。结果显示,方法选择性良好,线性范围0.005～20.000μg·L-1,检出限范围0.078 6～9.586 7μg·kg-1,方法定量限范围0.261 9～25.189 4μg·kg-1,回收率范围80.20%～119.62%,CV值范围1.27%～27.76%。各参数均满足规范要求,可用于进行样品测试。