牛大力营养成分分析及其对珍珠鸡屠宰性能和肉品质的影响

作者：王金花; 李丽; 张琪; 杨雨辉; 王学梅; 冯慧祥; 肖洒

来源：中国家禽, 2012, (12): 30-33.

DOI：10.3969/j.issn.1004-6364.2012.12.008

• 牛大力
• 营养成分
• 珍珠鸡
• 屠宰性能
• 肉质品质

试验旨在分析牛大力营养成分及在日粮中添加牛大力对珍珠鸡屠宰性能和肉质品质的影响.采用国标规定的饲料常规养分分析方法测定牛大力样品中的水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、粗灰分等含量;另将3％牛大力添加到基础日粮饲养4～10周龄珍珠鸡,饲养40 d后研究其对珍珠鸡生长速度、屠宰性能和肉质品质的影响.结果表明,牛大力常规营养养分为:水分3.06％、灰分1.76％、粗纤维52.26％、粗蛋白1.12％、

• 单位
  海南大学; 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所